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こんにゃくに関するあれこれ
By admin | March 18, 2008
こんにゃくは何から出来ているか知っているかしら？お芋なんですよ！お芋！お芋を粉末にしておいて、一年中作れるようにするんだって。なるほど。その粉を練って湯がいて出来上がるんだよ！この前工場見学に行って来たの。白いこんにゃくが本来の色で、黒い方が海藻が入っているんだよ。
こんにゃくが女性に人気なのはノンカロリーだからでしょうね。お腹がいっぱいになるのに、カロリーが低いなんて、こんないい食材はないですよね？これで、味もよければ言う事なし！その味も自分好みに出来るんだから、ダイエットにはもってこいってもんですね！こんにゃくでキレイに痩せるぞ！
こんにゃくを作るための芋ですが、植え付けて３～４年のものを使うのだそう。2年以下だと白く固まらないんだって。その間もずっと植えっぱなしではなく、秋には収穫され、保存し、冬を越したらまた植え付けるのだそうです。こんなに手間暇かけて作られるんですね、こんにゃく芋って。
こんにゃくも最近は色んな形をして売られているよ。切らずにそのまま使えるようにね。例えばきんぴら用や、すき焼き用の糸こんにゃく。それをおでん用にぐるぐる巻きにしたもの、外側に筋を入れて味が染みやすくしたもの、三角や、四角、丸等々。忙しい時は切る手間が省けて便利ですね。
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